Confitures d'Abricots aux amandes comme Maman - DIY

Bonjour à tous!

J'espère que vous allez bien, je vous retrouve aujourd'hui avec une recette qui sent bon l'été, puisqu'on ne va pas se mentir, la chaleur et le soleil ont clairement décidé de se mettre en vacances, et je ne sais pas vous mais la douceur de l'été me manque déjà ^^

Mais je ne vais pas me laisser abattre, pour prolonger un peu l'été (on fait c'qu'on peut...) et bien je vous propose de parler confiture! Si vous imaginez qu'il est difficile de réaliser sois même ses confiture : faux! et cela ne nécessite pas tellement de matériel, rien de compliqué en sommes! Je vous transmet la recette de ma maman en plus, je veux dire : les recettes de maman sont toujours les meilleurs non?

Pour 1kg de confiture d'abricots:

- 1 kg d'abricots (j'ai pris des Bergerons)

- 500 gr de sucre roux

- 1 pincée de caviar de vanille

- une poignée d'amandes effilées

Commencez par laver, et couper en deux vos abricots. Mettez les dans une cocotte.

Ajoutez les 500 gr de sucre et la vanille.

Faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps, puis cuire environ 45 min à feu doux.

J'ai passé un petit coup de mixeur dedans mais en laissant des morceaux (évidemment)!

Une fois prêt il ne vous reste plus qu'à mettre en pots à chaud. Je les ferme bien fort et je les laisse tranquillement refroidir à température ambiante jusqu'au lendemain! Paré pour l'hiver !

J'espère que cet article vous plait!

En attendant je vous souhaite une belle journée, et je vous dit à bientôt!

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