Quiche au brocolis et lardons maison - Recette DIY

Publié le 6 Novembre 2016

Bonjour à tous!

J'espère que vous allez bien en ce début du mois de novembre? Toutes mes excuses pour cette petite absence, qui rimait un peu avec vacances ... j'avoue avoir un peu moins de temps en ce moment pour bloguer!

Je vous retrouve aujourd'hui pour réaliser une quiche! Avec les températures qui baissent j'avoue que c'est quelque chose que j'aime bien faire!

Quiche au brocolis et lardons maison - Recette DIY

Pour cela il vous faudra:

pour la garniture:

- 1 brocolis

- des lardons

pour l'appareil à quiche

- 3 oeufs

- du lait

- 25 cl de crème fraiche

- du sel, du poivre

- 2 cuillères à soupe de farine

pour la pâte à tarte:

- 120 gr de beurre à température ambiante

- de l'eau, du sel

- 200 gr de farine

Commencez par cuire le brocolis, détaillé en morceaux, dans de l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. Une fois cuit, laissez le refroidir en s'égouttant.

Réalisez ensuite la pâte à tarte. Mélangez à la main le beurre en dés, avec la farine, le sel et un peu d'eau. Lorsque votre pâte forme une boule souple, laissez-là reposer au frais.

Pour l'appareil, mélangez la farine, le sel et le poivre avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite un peu de lait pour rendre l'appareil un peu plus liquide.

Il ne vous reste plus qu'à préparer la quiche.

Etalez votre pâte, et foncez un moule à tarte.

Piquez votre pâte, garnissez de brocolis et de lardons et ajoutez par dessus l'appareil à quiche!

Vous pouvez parsemer de fromage râpé si vous le souhaitez! Moi j'ai mis un peu de fromage frais de chèvre!

Faites cuire pendant 35 à 40 min à 180 degrés.

Bonne dégustation!